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别名:生育酚醋酸酯; 维他命 E; ( /-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-甲基十三烷基)-6-色满醇; 生育酚醋酸酯(维生素E);维生素E
性状:维生素E为黄色到琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。在酸中稳固。对热稳固。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳固,对紫外线不稳固。可用作抗氧剂。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油。维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是主要的抗氧剂之一。
用途:营养增加剂;抗氧剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品,作为抗氧剂。毒性低。
包装:可用氮气置换密封包装。
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